reparera

One-Stop Shopping

One Stop Shopping - Dogboy (Juni 2019).

 
Anonim

Varför älskar vi det När den belgiska födda Olivier Vrambout, 34, flyttat med sin familj till Stillwater-en liten stad 27 miles öster om Minneapolis-i december 2007 tog han med sig sin kärlek till cyklar och bakning. Sju månader efter hans ankomst, öppnade Vrambout The Bikery-den enda butiken i stan som erbjuder både en tune-up och en ny scone. "Jag har bakat i 15 år, " säger Vrambout, "men jag har varit på min cykel sedan jag var sju." Han började som en BMX racer, sedan förgrenad till road riding och cyclocross.

Två morgnar en vecka-han delar upp bakplikten med en trainee-Vambout kommer till bageriet med 4 för att förbereda bröd, scones och brioche; vid 7, serverar han färska varor till kunder. Cirka 11 leder Vrambout till cykelbutiken på baksidan av affären, där han utför tillbehör och chattar med kunder. "Det fungerar perfekt - folk brukar komma senare på eftermiddagen för cykel grejer, " säger han.

VIBE Caféet och bageriet upptar lite mindre än två tredjedelar av The Bikery's 2 200 kvadratmeter. Cykelaffären är undangömt bakom en tegelbrygga, med endast cirka 10 cyklar på displayen. Andelen människor som kommer in för konditorivaror och slutar handla på en cykel är liten - kanske 15 procent, säger han: "Å andra sidan är det mycket högre."

BIKKBRÄNSKELBRÄNSLEEN Inga förpackade energistänger här: Vrambout säger att hans favorit preride bakverk är hans blåbärscones, gjorda med råtta havre. "De är bra för dig och håller mycket bra kalorier och antioxidanter", säger han. "Och de är väldigt fuktiga, till skillnad från dina traditionella engelska scones." Vrambout säger att hans favorit preride bakverk är hans blåbärscones, gjorda med råtta havre.

Kolla upp det
Bikery 904 4th Street South Stillwater, MN 55082 thebikeryshop.com