hälsa och näring

Bacon som rittmat: din hemliga vapen?

Ri-Fa - Fett som bacon (Mars 2019).

 
Anonim

Bacon är lite bindande (igen). Och vi menar inte den läckra inlagda-runt-en-kammusslan slag.

Världshälsoorganisationen slog precis den bredvid cigaretter i listan över saker som orsakar cancer. Beträffar det att man fyller en varm skiva av fet godhet från en åskådares spatel under en baconhand-up vid din nästa cyklocrosslöpning är likadana att ta en puff av någon kille Winston?

Heck nej det gör det inte. Låt oss sätta den BS i sängen just nu. Att äta bacon-speciellt eftersom de flesta inte äter det dagligen eller flera gånger om dagen-är inte lika illa som att röka när det gäller saker som ger dig cancer. Ja, bearbetade kött har länkats till ökad cancerrisk under lång tid. Men omfattningen av risken är mycket lägre än för cigarettrökning.

Undersökningen visade att varje 50 gram bearbetat kött som ätas - cirka två skivor bacon - ökar riskektrisk cancerrisk 18 procent. Den genomsnittliga livstidsrisken är cirka 4, 5 procent, så två stycken bacon dagligen skulle höja den till 5, 3 procent. I jämförelse är risken för lungcancer från rökning 2, 300 procent högre. Som om det inte räcker, är det nitraten som används för att bevara bearbetade kött som förstärker hälsoriskerna. Din risk är ännu lägre med skivor av de nitratfria grejerna.

Inte bara är den relativa risken ganska låg, men chanserna för läckerhet - och kanske till och med en liten prestationshöjning från en bra tidsmässig bacon hand-up-är ganska hög. (Okej, inte högt, men de finns åtminstone).

"Det finns fördelar att skämma bort i bacon", säger Jessica Stamm, en certifierad klinisk nutritionist (CCN) med Stamm Nutrition i Honolulu, Hawaii. "Natrium är verkligen viktigt under hårda raser, eftersom det är en nyckelelektrolyt som stöder binjurfunktionen för att hjälpa din kropp att hantera stressen i tävlingen", säger hon. Bacon innehåller naturligtvis protein, vilket hjälper till att behålla dina muskler. "Mättat fett kan också hjälpa till att ge en känsla av euforisk glädje mitt i fysiska svårigheter", säger Stamm.

Vi gillar att kalla dem glädje watt. Och lycka watt är den bästa typen av watt. Ta den skivan, hammare och le.