hälsa och näring

De 7 bästa snabbmatskedjorna för cyklister

VEGO besöker Taku-Taku - Sveriges första veganska snabbmatskedja (December 2018).

 
Anonim

Du är svettig, trött och hungrig när du har avslutat din långa åktur. Du måste äta-nu. Det är ganska lätt att kryssa genom en McDonalds inbyggnad och ta en Big Mac, men med några extra minuter kan du hitta en av dessa hälsosammare snabbkedjor för cyklister.

Näringsrika snabbmatfogar är på uppgången. Förra månaden var Veggie Grill-en veganskedja med 25 platser på västkusten en av de 50 snabbast växande småkedjens restaurangerna i USA, med intäkter som hoppade nästan 50 procent förra året. Tender Greens, en relativt ny "restaurang-till-bord-snabb casual" restaurang med 14 platser, gjorde också listan, tillsammans med en handfull andra fläckar med ovanligt bra erbjudanden: gräsmatad nötkött, hållbart fiskad fisk och skaldjur, ekologiska, lokala grönsaker, och växtbaserade komposterbara tallrikar och redskap. Om det inte finns någon nära dig nu, vänta bara. Eftersom deras popularitet ökar kan du bara hitta en i ett närområde nära dig.

Här en titt på de bästa 7 friska kedjorna med insiderinformation från holistisk dietist Ashley Koff på vilka menyalternativ att beställa.

Sötgrön

År 2007 grundade tre ambitiösa Georgetown University seniorer denna snabba snabbmatfog, som nu har 27 platser runt Boston, New York, Philadelphia och Washington.

Pro: Med organiska och lokala ingredienser, 100 procent växtbaserad kompostabel förpackning och miljövänlig design och konstruktion sätter dessa killar sina pengar där deras uppdrag är.

Con: Om du inte bor i nordöstra Washington, DC eller Virginia kommer det inte att bli din nya gå till lunchplats när som helst snart.

Vad beställer du: Spicy Sabzi. Ekologisk baby spinat och strimlad kale med kryddig quinoa, kryddig broccoli, morötter, råbetor, basilja, groddar och rostad tofu, toppad med en morotgrill chili vinägrett och en pressning av Sriracha sås. $ 8, 95 i New York City.

LYFE Kök

När två huvud honchos hos McDonald drog sina jobb på Mac Daddy av alla snabbmat leder i 2006, hade få människor gissat att de skulle föda den hälsosamma och miljövänliga LYFE-en akronym för Love Your Food Everyday. (Kanske försöker man reparera lite allvarligt dålig karma?) LYFE har nu 10 restauranger och serverar bara grötmatad nötkött och hållbart framställda och lokala ingredienser när det är möjligt - långt ifrån gruben som den gamla arbetsgivaren sätter i sina otillfredsställda måltider .

Pro: De har förbjudit vitsocker, vitt mjöl, majssirap med hög fruktos, GMO, transfett och massor av andra ohälsosamma ingredienser från deras meny.

Con: Med den genomsnittliga måltiden kostar $ 15, det är ganska spendy för snabbmat.

Vad man beställer: Barramundi nudelskål. Hållbart upplyst havsbas med soba nudlar, svamp, scallions och edamame i kimchi buljong. $ 12, 99.

Tender Greens

Fräscha, lokala gröna. Ekologiska grönsaker. Helt uppväckt kött och hållbart fiskad fisk. Sätt dem ihop och du har en sallad som är lika smakfull som den är hållbar.

Pro: Lokala kockar på var och en av platserna uppmuntras att sätta sina egna skapelser på menyn som specialprodukter, vilket vanligtvis markerar hyper-lokal, säsongsbetonad biljettpris.

Con: Medan företagets reps säger att "alla produkter är hållbara och organiskt odlade", är vissa jordbrukare i deras försörjningskedja inte certifierade ekologiska, vilket Tender skyller på förseglingens höga kostnad.

Vad beställer man: Tonfisk Nicoise. Grönsaker, tomat, potatis, kapers, gröna bönor, vaktel ägg, oliver och sherry vinaigrette. $ 11, 50 i Santa Monica, CA.

Chipotle

Denna kedja var den första som betonade djurens välbefinnande i sitt uppdrag, fyllde sina kyckling- och biffburritor med bara "naturligt upphöjda" och antibiotikafria kött.

Pro: Chipotle är ett exempel på andra stora kedjor som säger att det är möjligt att köpa antibiotikafritt kött i stor skala och vara enormt framgångsrik.

Con: Det är lätt att konsumera mycket kalorier under täcken av hälsosam mat. Chips och guac ensam lägger 800 kalorier till din måltid.

Vad man beställer: Risskål med kyckling, extra grönsaker och en halv portion guacamole. $ 9, 12 i Boston, MA.

Veggie Grill

För tio år sedan hade vegansk snabbmat verkade löjligt. Nu är denna all-vegansk kedja en av de snabbast växande snabbkedjorna i landet - och en hel del 70 procent av sina fans är bestämt inte kött- och mjölkfria hängiven.

Pro: Med rena proteiner som quinoa och hampfrön på menyn, erbjuder Veggie Grill massor av bra för dig och bra alternativ.

Con: Deras "kött" -produkter görs med Gardein, ett köttbyte som laddas med GMO-sojabönor, vete och ärter. Sämre, kedjan blev ganska snygg när den ändrade sin ordalydelse från "gjord av ekologiska och icke-GMO-sojabönor, vete och ärter" till "gjorda av ekologiska eller icke-GMO-sojabönor, vete och ärtor".

Vad man beställer: Bombay Bowl. Herb-rostade grönsaker, supergrains, ångad kale, cannellini bönor, koriander / grön currysås med kokosmjölk, mandel, hampfrön. $ 8.95

Elevation Burger

Denna kedja har blivit enormt populär på grund av sin kvalitetsfokuserade meny som är väldigt annorlunda än din genomsnittliga burger gemensamma: 100 procent ekologiskt, gräsmatat, fria kött som är markerat på varje restaurang; vegan och vegetarisk burger alternativ; handskuren pommes frites med olivolja; och pålägg som organisk bacon och åldrig cheddar. Plus, för Paleo-crazed bland oss, Elevation Burger erbjuder ett alternativ att omslag hamburgare i sallad istället för att servera på en bulle.

Pro: Kvaliteten på det nötkött som används i hamburgarna på den här kedjan gör dem nästan lika bra som vad du kan piska upp hemma efter att ha slagit på kötträknaren Whole Foods.

Con: Att äta mindre kött är en bra sak för planeten, men Elevation packar två patties i sin standardburger.

Vad man beställer: Barnburger (1 patty) insvept i sallad med senap och grillad lök (organisk bacon valfritt). $ 3, 99 i Arlington, VA.

panera

Liksom Chipotle vägrar Panera att köpa kött från producenter som ger sina djur antibiotika och väljer istället att stödja producenter som höjer sina djur i miljöer med nedsatt stress. Plus, transfetter är officiellt av menyn.

Pro: Att föra antibiotikafria djurprodukter till massorna hjälper till att öka medvetenheten om vikten av hur köttet som vi äter är upptagna.

Con: Touting "naturliga" ingredienser är vilseledande, lurar många konsumenter på att de tror att deras sallader och grönsaker är organiska när det verkligen betyder "helt naturligt" ingenting.

Vad beställer: Frukostmakt (spenat & äggvita) smörgås. Äggvita, en tjock skiva av Vermont vit Cheddar, färsk avokado, färsk spädbarn och tomat på en spannad spannmålsbunke. $ 4, 09 i Chicago, IL.

Denna artikel uppträdde ursprungligen på Eat Clean